LANGUEDOC ENTRE DEUX SOLEILS (BLANC) 2021

Reference : 15790

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Vendangés à la main au lever du soleil, à ce moment de la journée où les températures sont les plus fraîches, les raisins sont déposés délicatement dans des cagettes et amenés au chai pour être encuvés, lextraction des tanins est lente et délicate.

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LANGUEDOC ENTRE DEUX SOLEILS 2021 Blanc DOMAINE DECALAGE BIO 75 cl

Cépages : Cépages : Majorité de Grenache blanc, Rolle et Roussanne. Elevage 3 mois en fût de chêne.

Note de dégustation : Oeil : Robe jaune pale et brillante avec de jolis reflets verts.

Millésime : 2021

Température de service : Bouche : Joli relief avec un boisé fondu, belle vivacité saline et désaltérante.

Accords mets et vins : Température de service : 8 - 10°C. Potentiel de garde : 6 ans.

Temps de garde : Mets : En apéritif bien sûr, mais aussi sur un poisson grillé à la plancha, des crustacés, fromage à pâte dure mais aussi chèvre frais.