BEAUNE BLANC CLOS DES MOUCHES - DOMAINE JOSEPH DROUHIN-  75 cl

Cépages :Chardonnay

Millésime : 2006

Note de dégustation : La robe est d'un jaune pâle brillant. Le nez floral est complexe : lilas blanc, rose blanche. Une fois plus ouvert, les arômes fruités se dégagent, qui évoluent vers des  notes intenses de noisette et d'amande grillées. Pour ceux qui ont atteint la maturité, le nez surprend par sa puissance, après une quinzaine de minutes d'aération : truffe blanche, cédrat, miel, noix de muscade se répondent avec une singulière élégance. En bouche, le vin a de la vivacité. On sent la richesse mais aussi la structure et une certaine minéralité. Le vin a du gras sans jamais être lourd, il donne une belle plénitude en fin de bouche.

Accords mets et vins : Accompagne parfaitement des mets festifs (foie gras), crustacés, poissons grillés ou en sauce.

Température de service : A servir entre 12 et 14°C