COTES DU ROUSSILLON VILLAGES  OCCULTUM LAPIDEM  - DOMAINE BILA-HAUT- DOMAINE MICHEL CHAPOUTIER - 75 cl

Cépages : Syrah , Grenache, Carignan

Millésime : 2008

Note de dégustation : Sa robe est d'une couleur profonde rouge grenat. Le nez s'ouvre sur des notes mêlant fruits rouges très mûrs, épices et garrigue. Sa bouche est dominée par des arômes de café et de réglisse. Ce Côtes du Roussillon est concentré, chaleureux avec une finale riche en tanins. Ce vin peut se suffire à lui-même, tant il est riche et concentré en arômes.

Accords mets et vins : Accompagne avantageusement le jambon de parme, le filet de bœuf au poivre rose, le lièvre à la royale ou le livarot. 

Température de service : A servir entre 16°C et 18°C.

Temps de garde : Peut se garder entre 5 et 6 ans.